Fachartikel in „Die Fleischerei“ 03/2015 – Strom und Kälte selbst erzeugen

Um wirtschaftlicher produzieren zu können, müssen handwerkliche und industrielle Fleischverarbeiter ihre Anlagen und Gebäude möglichst energieeffizient betreiben. Mit Systemen auf Basis von Kraft-Wärme-Kälte-Kopplung (KWKK) ist dieses Ziel zu erreichen. Das zeigt das Beispiel einer nordrhein-westfälischen Fleischerei, die mit Hilfe von KWKK-Anlagen Strom und Kälte selbst erzeugt.

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